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当归鸡是哪里的菜 烹饪方法有哪些toutiao

2019-01-12 03:56:02
当归鸡是哪里的菜 烹饪方法有哪些

美味的食谱一直以来在饮食上所孜孜不倦追求的,而在各种有着一定口味且营养丰富的食物中,当归鸡可谓是家喻户晓的一款特色美食,为了让大家更好的掌握当归鸡的制作方法,本文特对其具体做法介绍如下。

当归鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于陕西菜。以肥嫩母鸡为主料,中药材当归为辅料,再加调味品烹制成的风味食品。

它不仅是食疗进补食品,也蕴含着对亲人的思念,当归!当归!将当归洗刷干净,切为薄片待用。将鸡宰杀、煺毛,除去内脏,剁去爪、嘴,用清水冲洗干净,投入开水锅里氽透断血,洗净血污。

将鸡放入锅内,注人清水2 公斤,用旺火烧开。在开锅前,打净血污,加入当归、食盐、葱、姜、料酒,改小火,炖至酥烂时出锅,盛人垫有当归枝叶的汤盆内,随即拣去姜、葱、当归宝宝退烧药有哪些
。 炒勺置火上,注入鸡汤1 公斤烧开,调人食盐、味精,淋香油,浇鸡身上即成。

当归补血活血,调经止痛、润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。

烹饪方法:

1. 将当归洗刷干净,切为薄片待用。

2. 将鸡宰杀、煺毛,除去内脏,剁去爪、嘴,用清水冲洗干净小儿发烧推拿手法
,投入开水锅里氽透断血,洗净血污。

3. 将鸡放入锅内,注人清水2 公斤,用旺火烧开。在开锅前,打净血污,加入当归、食盐、葱、姜、料酒,改小火,炖至酥烂时出锅,盛人垫有当归枝叶的汤盆内,随即拣去姜、葱、当归。

4. 炒勺置火上,注入鸡汤1 公斤烧开,调人食盐、味精,淋香油,浇鸡身上即成。

当归鸡是哪里的菜呢?由上可见,当归鸡是陕西的一道名菜,由于其所蕴含的含义很深,且其所具有的营养价值极高,因此,在生活中,当归鸡是公认的一款有滋补功效的食物,而具体的制作当归鸡的做法,大家可参考上文内容来了解小孩一咳嗽就吐是什么原因