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上汤白菜-白菜也可以做的高大上的做法

2018-11-05 18:50:35
上汤白菜-白菜也可以做的高大上的做法 这道菜完全是随兴而做,孩子想吃白菜,清炒的又吃腻了,做完这道菜后评价不错! 难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟 主料 大白菜10张叶 盐2g 鸡汤或鸡汤块50ml/半块 XO酱1勺 淀粉10g 葱1棵 大蒜3粒 蚝油1勺 上汤白菜-白菜也可以做的高大上的做法步骤 1. 大白菜洗净,切成长条段,码在盘子上,撒上盐后上蒸锅10分钟。 2. 十分钟后已经晶莹剔透,底下有很多汤汁请倒入空碗备用。 3. 白菜蒸下来的汤跟鸡汤1:1兑起来。 4. 锅预热下油,大蒜沫跟葱花爆香,倒入鸡汤跟白菜汤煮开后加入蚝油再用湿淀粉勾芡,芡汁变透明冒泡泡的时候就可以均匀的倒在白菜上了。 5. 再撒点葱花、XO酱作为点缀,上菜喽! 小贴士 如果没有XO酱可以不用放的,加进来只会更加的提鲜。大家如果用鸡汤块的话请控制下量,整块放下去肯定会很咸,因为后面还要加蚝油的。
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