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激素“催”出艳丽色彩 番茄苹果味同嚼蜡

2018-11-07 10:37:54
激素“催”出艳丽色彩 番茄苹果味同嚼蜡 看起来红艳可人的番茄、苹果,竟是涂了“胭脂口红”;名望和外形都很大的“乒乓葡萄”,却是人工膨大的“假乳房”———记者日前了解到,市场上出售的鲜红可人的番茄和苹果吃起来却味同嚼蜡,原来是用“催红素”催红的;看上去紫得发黑的“乒乓葡萄”,吃到嘴里或是淡然无味,或是又酸又涩,竟是用“葡萄膨大素”和乙烯利催大催熟的。

还有硕大的西瓜、甜瓜、水蜜桃等,很多都是用激素“催”出来的。

连日来,不断有读者和蔬果界业内人士向记者披露此类内幕。

为求证事实,记者昨天来到孝陵卫钟灵街50号江苏省农科院的门市部。

店员从柜台里拿出催红素、葡萄膨大素、催熟剂等几种植物激素类药品向记者介绍。

省农科院明天果树研究所所长刘广勤教授也在现场,他向记者介绍了这些药品的功能和用法:把青的番茄和苹果浸入催红素的稀释液,2天左右就可以变得红彤彤的;葡萄膨大素的主要成分是氯吡脲,乒乓葡萄都是用它催大的,也可用于催大西瓜、甜瓜,增产效果明显;催熟剂的主要成分是乙烯利,喷到葡萄上可提前成熟上市。

刘教授说:“江心洲有2000多亩葡萄,普遍施用葡萄膨大素和催熟剂。

我常去江心洲,对那里情况很了解。

” 虽然生意不错,但刘教授仍对此表示担忧,他说,江心洲的葡萄种植户多是分散农户,缺少统一管理,缺乏长远眼光。

使用了激素的葡萄外观好看,但质量明显下降,价格连自然成熟葡萄的一半都卖不到。

今年江心洲葡萄节办得酸酸涩涩,竟要从外面购进葡萄装门面,足以说明问题。

南京的果蔬业要发展壮大,必须集约化范围经营,提高品质,走品牌路线,减少激素使用量,不用催红素、膨大素、催熟剂之类的激素。

而且刘教授认为,激素对人体肯定没好处。

针对激素在果蔬生产中愈演愈烈的现象,南京市卫生监督所专家介绍说,目前我国《食品卫生监督法》等相关法规里,尚无关于植物生长激素的规定。

激素在果蔬中残留,人体摄入量过大必然危害健康。

但法规空白,管理也就无从谈起。

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