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杭椒牛柳意面的做法

2019-05-15 02:05:08 | 来源: 网络

杭椒牛柳意面的材料牛肉相克食品180g杭椒6根红椒半根意面1把蒜2颗蛋清1个油适当盐适当橄榄油1汤勺糖1茶匙生抽3汤勺耗油1汤勺淀粉1茶匙黑胡椒碎适当鸡粉适当 杭椒牛柳意面的做法图片步骤,怎样做杭椒牛柳意面好吃?

杭椒洗净。

牛肉去筋膜,放在保鲜袋中,用擀面杖捶打,使得牛肉粗粗的纤维断裂。

逆着肉的纹路切1指宽的片,再改刀切成条。

放入1个蛋清,1茶匙淀粉,1汤勺油,用手抓匀。

再放入1汤勺耗油,1汤勺生抽和1/2茶匙黑胡椒碎,抓匀后静置30分钟以上。如果不介意营养流失,希望口感更嫩的话也能够放1茶匙的嫩肉粉。

杭椒和红椒去筋膜后,斜切段,蒜去头切片。

滚水锅放入1茶匙的盐后,放入意面,煮约8至10分钟。

煮好的面放入凉开水过水。

捞出后放入1汤勺的橄榄油,拌匀备用。

温锅2汤勺油,烧热。

放入腌制好的牛肉,迅速滑熟至全部变色。

将炒好的牛肉盛出备用。

温锅2汤勺油,放入蒜片爆香。

放入杭椒段和红椒段。

放入牛肉,翻抄均匀。

加入2汤勺生抽,1茶匙糖,适当的盐和鸡粉。

放入意面拌匀,撒入黑胡椒碎。

盛出享用吧

美食天下菜谱大全温馨提示:

中西合璧的菜,把浙菜的杭椒牛柳和意大利面结合起来,很适合圣诞夜煮给心爱的人吃,再配上红酒,很浪漫哦。

牛肉1定要逆着纹路切,否则好难嚼的。青椒去干净中间白色的筋,炒的时候就不会出水了。

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